Kontakt Natascha Aagaard Caféen for et tilbud på din næste fest Tlf : 29 36 15 98

 Brunch buffet:

Scrambled æg med sprød stegt bacon – små pølser – pandekager med sirup – varm leverpostej med sprød stegte svampe – 3 slags chatueri – 3 slags oste – græsk yoghurt med hjemmelavet granola – laksesalat – tomat salat – grønsagstærte – hjemmelavet udvalg af frisk udskåret frugt –  hønsesalat – 3 slags udvalg af brød – smør croissanter – smør – honning – Nutella – 2 slags marmelader.

Æble – appelsin juice, isvand samt kaffe/the ad. Libitum i 3 timer.

Frokost buffet:

Hjemmelavet æggesalat, samt skinkesalat – små frikadeller med surt – roastbeef med ristede løg og peberrod – spidskålssalat med søde nødder – appelsin salat – lune fiskefileter med remoulade – croissanter med fyld af rejer og pikant dressing – kyllingespyd og bbq sauce – butterdejs stænger med parmesan – 2 salgs brød, samt rugbrød og smør

Dessert:

Små blondiebrownies med bær og skum

Vandbakkelser med chokolade sauce

Tapas buffet:

3 slags udvalg af charturi – 3 slags oste – sødt og salt – dadler med bacon – små pandekager med lakse Mouse – rugbrødschips med kyllingesalat og syltede rødløg – torpedo rejer med sur/sød sauce – oliven– butterdejsskaller med rucola, brasaula, pesto og parmesan – kolde ruller med laks og spinat – tomat og mozzarella spyd – salte mandler og nødder – 3 slags tapenader – 3 slags brød – knækbrød samt rugbrød og smør.

Dessert:

Små brownies med bær og vanilje mousse

Macarons med saltet karamel ganache

Profiterols med creme

Jordbær dyppet i chokolade

 

Skærebuffet:

Vælg mellem 3 retter

 Forretter (vælg 3 retter)

Små butterdejsskaller ALPI HALLERNES udgave af tartelet

Små ruller af kylling, spinat og peberfrugt

Lakseruller med peberrodsmousse og urte dressing

Marineret rejer med sprød salat, syltede løg og tomatrelish

Butterdejsstænger med asparges og serano skinke med basilikumspesto

Sprøde rugbrødsstykker med karry/kylling salat

Kyllingespyd med bbq sauce

Bresaula med aioli og syltede rødløg, sprød rugchips

Tunmousse med spørd salat og rød dressing

Croissant med fyld af enten: Reje, kylling / eller laksesalat

 

Hovedretter (Vælg 2 slags kød)

 

Fyldt svinemørbrad med bacon, nødder og svampe

Rosa stegt Kalvefilet stegt med hvidløg og urter

Marineret kyllingefilter

Kylling i cremet fløde

Spareribs med BBQ

Rosa stegt Oksemørbrad

Kyllingefrikadeller med spinat

Honning marnieret skinke

 

Tilbehør (vælg 4 slag)

Salat bar inkl. 2 slags dressing

Broccoli salat

Tomatsalat

Appelsin salat

Blomkålssalat med parmesan og nødder

Coleslaw

Grønkålssalat

Spidskålssalt

Couscous salat

Bulgur salat

Små ristede kartofler

Flødekartofler

Pommes Anna

Pommes frites

Kartoffelsalat

 

Saucer/dressinger(Vælg 2):

Whisky sauce

Brun sauce

Pebersauce

Bearnaise sauce

Rødvins sauce

Flødestuvet spinat

Basilikumspesto og peberfrugt pesto

Aoli + hummus

Ketchup, remolade og sennep

 

Desserter: (Vælg 3 styk) 

 

Brownies med bær og vanilje creme

Jordbær dyppet i chokolade

Panna cotta med vanilje

Pofiterols med salt karamel

Macarons med saltkaramel og chokolade ganache

Romkulger trillet i krymmel

Årstidens udskåret frugt

Vanilje is med små vafler, samt chokolade og karamel sauce

Små tærter med lemon curd og merengs

Cookies med chokolade og små knapper

Pandekager med chokolade sauce

Små drømmekager med blød kokos

Æbletærte med cremefraiche

 

Alle priser er uden Halleje, servietter, duge, blomster og servering. Kontakt os, så vi sammen kan skræddersy din næste fest. 

Specielle ønsker, samt både selskabs-og dåbskager laves på bestilling. Kontakt os blot herom- Vi er mere end klar til at holde din næste fest!